Με μεγάλη χαρά, φιλοξενήσαμε στο Warehouse Assemblage το πρώτο συμπόσιο της Trait d’ Union την Τρίτη 2 Μαΐου 2023. Εκπρόσωποι των κτημάτων Roger Coulon, Egly-Ouriet, Larmandier-Bernier και Jacques Selosse, με τον θρυλικό Anselme Selosse, παρευρέθηκαν, συζητήσαμε την εξέλιξη του αμπελώνα της Σαμπάνιας, καθώς και τις παγκόσμιες εξελίξεις στην αμπελουργία για την οινοποίηση.
Ο Άρης Σκλαβενίτης παρουσίασε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο χώρος των οινοποιών, σε σχέση με την αλλαγή του κλίματος και των τάσεων, και είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε σπουδαίες σπάνιες σαμπάνιες από τους παραγωγούς ακούγοντας προσωπικές λεπτομέρειες και εμπειρίες από τον κάθε έναν ξεχωριστά σε “στρογγυλά τραπέζια”.
Οι κωδικοί που δοκιμάστηκαν είναι:
DOMAINE ROGER COULON:
*Heri Hodie 100% Meunier 1er Cru
*L’ Hommée 1er Cru
*Blanc de Noirs Franc de Pied Millésime 2012
*Esprit de Vrigny Brut Nature 1er Cru
DOMAINE EGLY-OURIET:
*Les Vignes de Vrigny 1er Cru
*Les Vignes de Bisseuil 1er Cru
*V.P.
*Millésime 2012
DOMAINE JACQUES SELOSSE:
*Brut Initial
*Millésime 2012
*Les Carelles
*La Côte Faron
DOMAINE LARMANDIER-BERNIER:
*Longitude 1er Cru Extra Brut
*Terre de Vertus 1er Cru Brut Nature Millésime 2016
*Vieille Vigne du Levant Grand Cru Millésime 2013
*Vieille Vigne du Levant Grand Cru Millésime 2012
Μια μοναδική εμπειρία, με σημαντικούς παρευρισκόμενους από τον χώρο του κρασιού, για ένα από τα πιο γοητευτικά και δικά μας αγαπημένα προϊόντα, τη Σαμπάνια.