Με μεγάλη χαρά, φιλοξενήσαμε στο Warehouse Assemblage το πρώτο συμπόσιο της Trait d’ Union την Τρίτη 2 Μαΐου 2023. Εκπρόσωποι των κτημάτων Roger Coulon, Egly-Ouriet, Larmandier-Bernier και Jacques Selosse, με τον θρυλικό Anselme Selosse, παρευρέθηκαν, συζητήσαμε την εξέλιξη του αμπελώνα της Σαμπάνιας, καθώς και τις παγκόσμιες εξελίξεις στην αμπελουργία για την οινοποίηση.
Ο Άρης Σκλαβενίτης παρουσίασε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο χώρος των οινοποιών, σε σχέση με την αλλαγή του κλίματος και των τάσεων, και είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε σπουδαίες σπάνιες σαμπάνιες από τους παραγωγούς ακούγοντας προσωπικές λεπτομέρειες και εμπειρίες από τον κάθε έναν ξεχωριστά σε “στρογγυλά τραπέζια”.

Οι κωδικοί που δοκιμάστηκαν είναι:

DOMAINE ROGER COULON:

*Heri Hodie 100% Meunier 1er Cru
*L’ Hommée 1er Cru
*Blanc de Noirs Franc de Pied Millésime 2012
*Esprit de Vrigny Brut Nature 1er Cru

DOMAINE EGLY-OURIET:

*Les Vignes de Vrigny 1er Cru
*Les Vignes de Bisseuil 1er Cru
*V.P.
*Millésime 2012

 

DOMAINE JACQUES SELOSSE:

*Brut Initial
*Millésime 2012
*Les Carelles
*La Côte Faron

 

DOMAINE LARMANDIER-BERNIER:
*Longitude 1er Cru Extra Brut
*Terre de Vertus 1er Cru Brut Nature Millésime 2016
*Vieille Vigne du Levant Grand Cru Millésime 2013
*Vieille Vigne du Levant Grand Cru Millésime 2012

Μια μοναδική εμπειρία, με σημαντικούς παρευρισκόμενους από τον χώρο του κρασιού, για ένα από τα πιο γοητευτικά και δικά μας αγαπημένα προϊόντα, τη Σαμπάνια.

C’est avec un immense plaisir que nous avons accueilli chez Warehouse Assemblage le dernier événement du groupement de viticulteurs «Trait d’Union» le mardi 2 mai 2023.

 

Grâce à la présence exceptionnelle des propriétaires des domaines Roger Coulon (Isabelle et Éric Coulon), Egly-Ouriet (Annick et Francis Egly), Larmandier-Bernier (Sophie et Pierre Larmandier) et Jacques Selosse (Corinne et Anselme Selosse) nous avons pu évoquer les évolutions de la viticulture et de l’œnologie dans la bassin Méditerranéen en tentant de faire un parallèle avec la région de Champagne dont sont originaires les quatre domaines présents.

Monsieur Aris Sklavenitis, meilleur sommelier de Grèce en 2022, a notamment abordé à travers une présentation mémorable les défis auxquels ont été confrontés les vignerons à travers les siècles ainsi que l’évolution du climat et des tendances des 30 dernières années.

Nous avons eu à cette occasion l’opportunité de déguster les magnifiques champagnes des vignerons présents ; ceux-ci ont d’ailleurs marqué les esprits en évoquant avec conviction les anecdotes et les singularités de leurs domaines (terroirs, viticulture, vinification) ainsi que cette somme de «petits détails» qui font de leurs cuvées les plus exceptionnelles et rares de Champagne.

Les vins dégustés sont:

DOMAINE ROGER COULON:

*Heri Hodie 100% Meunier 1er Cru
*L’ Hommée 1er Cru
*Blanc de Noirs Franc de Pied Millésime 2012
*Esprit de Vrigny Brut Nature 1er Cru

 

DOMAINE EGLY-OURIET:

*Les Vignes de Vrigny 1er Cru
*Les Vignes de Bisseuil 1er Cru
*V.P.
*Millésime 2012

DOMAINE JACQUES SELOSSE:

*Brut Initial
*Millésime 2012
*Les Carelles
*La Côte Faron

 

DOMAINE LARMANDIER-BERNIER:

*Longitude 1er Cru Extra Brut
*Terre de Vertus 1er Cru Brut Nature Millésime 2016
*Vieille Vigne du Levant Grand Cru Millésime 2013
*Vieille Vigne du Levant Grand Cru Millésime 2012

 

Une expérience unique, avec des participants importants du monde du vin pour un des produits les plus charmants et notre préféré, le Champagne.